Desde creaciones clásicas hasta combinaciones innovadoras, presentamos una selección de las hamburguesas que no se arrepentirá de probar en la ciudad.
Con su amplia oferta de hamburgueserías a lo largo de la ciudad, y creaciones para diversos gustos y presupuestos, Bogotá se ha consolidado como una ciudad hamburguesera por excelencia.
pero como sabemos que no es tan fácil elegir cuando hay tantas opciones, le presentamos este recorrido con nuestra selección de 10 lugares imperdibles para comer grandiosas hamburguesas en Bogotá.
1. Universal de Hamburguesas
Fue un proyecto creado inicialmente para participar en los conciertos organizados por Páramo Presenta, pero fue tanta su acogida que decidieron abrir un punto de venta pop up. Sus hamburguesas son estupendas, pero algo que es muy destacable es el propósito social de la marca: brindar segundas oportunidades a personas que han estado privadas de la libertad, apoyando a una población vulnerable y estigmatizada.
Con el sello del chef Daniel Kaplan, Universal es el lugar para disfrutar de la clásica smashburger, como debe ser: una hamburguesa a la parrilla con carne prensada con fuerza contra la plancha para que quede jugosa por dentro y crocante por fuera, acompañada de queso cheddar, tomate, lechuga, pepinillos, y la salsa especial de la casa.
Dónde: Cra 11 # 94-46
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2. Longo´s
El chef David Orozco ha sabido posicionar a las hamburguesas de su restaurante Longo´s (antes Chorolingo) como una de las mejores de la ciudad. No en vano, han sido protagonistas en diversas ocasiones de festivales gastronómicos como Burger Master y Burgerville. ¿Su secreto? utilizan el 100% de la res para sus hamburguesas, carne que maduran y muelen en casa. Y un plús: usan solo ganadería sostenible con prácticas regenerativas.
Dónde
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3. Agadon
Esta es una de los sitios ya considerados clásicos de la ciudad para disfrutar de una buena variedad de hamburguesas de buena calidad. Por 18 años, Agadon, del Grupo DLK, se ha especializado en la cocina de Estados Unidos como mac and cheese, chilli hot dog, o nachos estilo tex mex. Pero, indudablemente, sus hamburguesas, con pan artesanal y carne de primera calidad, formulada especialmente por la casa, son la joya de la corona. Si usted es goloso, no se pierda acompañarlas de una de sus famosas malteadas.
Buenas opciones para tener en cuenta cuando vaya a Agadon: la smash doble, la chori burger, la jalapeño burger, o la clásica Agadon Burger (a la fija)
Dónde: Cra 13 #85-75
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4. Colorado
En el menú de esta panadería, de los creadores de Mesa Franca, famoso por su cocina de autor y reconocido en la lista de los “50 Best Latin America”, hay una hamburguesa altamente recomendada: hecha con un suave pan de papa, carne de res y cerdo, queso cheddar blanco, tomate, lechuga, y mayonesa con semillas de mostaza. Viene acompañada de papitas criollas crocantes,
Además de esta hamburguesa, que es la única de la carta, también encontrará sándwiches, y comida reconfortante como sopas, huevos, arepas, y más. Y ojo al dato: su selección vinos y cócteles, mantiene el sello distintivo de calidad que ha hecho de Mesa Franca un favorito en Bogotá.
Dónde: Calle 65bis # 4-05
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5. La Bifería
Si lo suyo son las hamburguesas a la parrilla, este es su lugar. La Bifería es una de las cadenas de steak house más reconocidas de Bogotá, que se caracteriza por trabajar con ganado de pastoreo ciento por ciento colombiano, apoyando a productores locales en procesos de trazabilidad que garanticen su calidad.
Pero hablemos de lo que nos compete, sus hamburguesas que se caracterizan por su sencillez (solo vienen con lechuga, tomate y cebolla), lo cual está muy bien porque la verdadera protagonista es su jugosa carne 100% de res, asada a la parrilla. Si el plan es familiar o con amigos, pidan las minihamburguesas. No se arrepentirán.
6. Bubu Burger
BuBu Burger es una cadena emergente, con buena onda, que se inspiró en un chiringuito caribeño del sur de Estados Unidos. Según Santiago Hoyos, socio del restaurante, aquí se busca capturar la esencia de “comida para el alma”, con ingredientes frescos y elaborados en casa. Su menú destaca por hamburguesas 100% naturales, con pan artesanal y queso sin conservantes, además de carne de ganado de libre pastoreo,, incluso con genética japonesa. Al visitar BuBu Burger, encontrará un ambiente relajado, rodeado de ritmos caribeños como salsa, reggae y rock sureño, que complementan a la perfección
Dónde: Sedes
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7. Ugly American Bar and Grill
Era inevitable no incluir a uno de los chefs que más sabe de hamburguesas en Bogotá, el crack Daniel Kaplan, quien luego de trabajar en aclamados restaurantes de Estados Unidos se especializó en los platos más auténticos de la gastronomía tradicional americana. Tras algunos emprendimientos en Colombia, y de la mano del Grupo Takami, desarrolló este restaurante americano-contemporáneo con un toque clásico, destacado por su oferta culinaria que incluye dos de las mejores hamburguesas de la ciudad, la Ugly y la Fat Kid Cheeseburger. ¡Campeonas!
Dónde: Cra 9 #81-12
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8. Chef Burger
Esta hamburguesería, que comenzó en Medellín, se ha consolidado como una de la cadena de burgers artesanales más destacadas del país, con sucursales en varias ciudades principales de Colombia. Su crecimiento era de esperarse, pues sus hamburguesas han dado en el punto del gusto del consumidor colombiano. Su carne, siempre fresca, sin conservantes ni aditivos, es una mezcla de tres cortes: punta de anca, pecho y morrillo. Hay varias opciones, para diversos gustos, pero nos quedamos con “La Gringa”, una clásica jugosa y llena de sabor. La atención, la música y el ambiente son muy agradables, pero la verdadera estrella es, sin duda, la hamburguesa, que es lo que realmente importa.
Dónde:
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9. Bícono
Comenzó en 2011 en un local de Usaquén como un restaurante con una carta variada. Sin embargo, gracias a la popularidad de su hamburguesa gourmet, evolucionó hacia un ‘gastro-burguer’ de amplia acogida. Y es que Bícono se ha consolidado como un referente en el segmento de las hamburgueserías en Bogotá. Ha sido ganador del Burger Master en 2017 – 2023 – 2024. Actualmente, cuenta con dos locales: uno en la Zona G y otro en Usaquén, con planes de inaugurar su tercer restaurante. Sus ventas reflejan su éxito, con más de 130,000 hamburguesas vendidas anualmente. Por algo será.
Dónde: Usaquén – Cra 6a # 119b-54 | Cll 69a # 5-61
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10. Botero Burgers
Con un renovado concepto, Botero Burger se destaca por ofrecer hamburguesas con un auténtico toque colombiano, elaboradas con ingredientes locales y sabores que celebran la riqueza del país. Su menú incluye opciones únicas como la hamburguesa con chapil de nariño, quesillo huilense, chicharrón, chorizo santarrosano, queso de hoja del Huila, bocadillo de Vélez, queso pera, y coco frito rallado, entre otros. Comprometidos con el apoyo a pequeños productores, Botero Burger resalta el valor de los productos nacionales y el esfuerzo de los campesinos. Todo en Botero Burger se prepara en casa, garantizando una propuesta gastronómica fresca, necesaria, honesta y llena de sabor local.
Dónde: Calle 74 2214 | Carrera 13a #96-65
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Crédito fotos: Cuentas de Instagram de cada establecimiento
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